6階 ○カフェ　リチュエル シングルオリジンのコーヒーのみを扱う新進のパリのカフェです。 シングルオリジンとは、ストレートとも違うコーヒー豆のことです。ストレートとは、ブラジル、コロンビア、グアテマラのように国の名称で呼ばれているものか、キリマンジャロ、ブルーマウンテンのように地域を指定している豆のことですが、シングルオリジンとは○○農園など、生産者や製法が特定された単一の豆のことです。最近話題のスペシャルティーコーヒーはこちらで、サードウェーブコーヒーの流行も伴って急速に認知されています。たとえば、丸山珈琲やローソンのマチカフェにもシングルオリジンシリーズなどが登場しています。 勿論嗜好品ですので、今まで飲んでいる珈琲より確実に美味しいということは言えませんが、珈琲の味わい方が変わります。スターバックスなどはエスプレッソを使いミルクなどを混ぜますが、ハンドドリップで淹れた珈琲は、香りや酸味の違いを楽しみます。珈琲とは思えないフルーティーな香り、嫌な感じのないスッキリとした酸味などを味わいます。 ○パスカル・ベイユヴェー パリで人気のミルク缶たっぷりのバターです。とても数量が少ないので、すぐ売り切れることでしょう。 ○ア・ロリヴィエ 1822年創業のオリーブオイル。こちらの数量が限られています。 その他、YouTubeでも紹介していますので、是非ご覧下さい。（チェンネル登録もよろしくお願いいたします）