2023年のブドウの収穫は、週末にシャンパーニュ地方のオーブ部門で開始され、ワイン生産者がボリュームの面で豊富な年に設定されているように見えるため、ほとんどのブドウ畑は木曜日に毎年恒例の「vendange」を開始すると予想されています。 最初の剪定ハサミはすでにモングー(オーブ)で使用されていますが、9月7日からシャンパージュアペラシオンの下にある319のコミューンのほとんどでブドウ狩りが開始されます。 シャンパン生産者組合の会長であるデビッド・シャティヨンによると、今年の収穫は「量の面で絶対的な記録」になることを約束し、ブドウの房の重さは約220グラムの史上最高値です。 これは、房の重さが175グラムだった2005年の以前の記録的な収穫と比較して。 ヴェンダンジュの承認された開始日は、各コミューンと各ブドウ品種(シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエ)に設定され、9月16日まで開催されます。 https://twitter.com/DominiqueLegras/status/1301405556276637698

真菌感染症は抑制された

品質の面では、シャティヨン氏は次のように説明しました。「8月初旬の天気で、灰色のカビの真菌がいくつか発生し、綿密に監視しています。」 しかし、今のところ、感染は主に抑制されており、今後数日間の天気は、腐敗の発生を乾燥させるため、非常に良好になると予測されていますが理想的です。 その結果、シャティヨンは「私たちは本当に良いものを持ち込むことができ、量が多いので、より良い束を選ぶことができるだろう」と言います。 これは、ワイン生産者とシャンパンハウスが、2023年の収穫のための市場性のある収量を1ヘクタールあたり11,400キロに設定することを決定したためです。 Covid-19のパンデミック後のバーやレストランの再開に後押しされた、すでに素晴らしい2021年の後、この有名な飲料は2022年に回復を確認し、3億2,550万本のボトルが販売され、1.6%増で、15年間で最大のボリュームを記録しました。 https://www.rfi.fr/en/france/20230904-champagne-vinyards-predict-bumper-year-for-2023-as-annual-grape-harvest-begins