2日間で、14世紀から愛の偉大なごちそうになったバレンタインデー…または恋人!それはほとんどの国で、多かれ少なかれ熱意を持って祝われています。多くの場合、それは心のバラ、無条件の愛の宣言、キャンドルライトによる夜の真ん中で過ごす日です…そしてテーブルで。
日本では、2月14日、この恋人の日が祝われる大多数の国とは異なり、男性にチョコレートを提供するのは女性です。ル・グー・デュ・モンドには、今週の日曜日に3つの星があります。ロドルフ・ポティエチーフ、ルーアンのロドルフのシェフ。ミシュランガイドは、有名な赤いガイドの2017年版の発売を記念して、2月9日木曜日、彼に最初の星を提示しました。故郷のノルマンディーのルーアン、そして製品に愛着を持つ25歳の若いシェフ。そして、パ・ド・カレーのモントルイユ・シュル・メールにあるラ・グルヌイエール(2つ星)シェフ、アレクサンドル・ゴーティエ(2つ星)。彼は、土地、製品、テロワール、そしてその多様性を保存することを切望している、この新世代のフランスの美食の最も象徴的なシェフの一人です。
https://www.rfi.fr/fr/emission/20170212-amour-assiette-gouteuses-amours-gastronomie-saint-valentin-chocolats
