
Enjoy EU Summer Village ~ EU食材と日本食材の パーフェクト・マッチ!~
カテゴリー: 食文化 | 公開日: 2022/6/30
EU食材は、2019年のEU・日本の間での経済連携協定(EPA)の発行を受け、より親しみやすいものとなりました。EU食材と日本食材の相性は抜群で、とりわけ日本のお客様とは、食の高品質、本物、安全性、持続可能性に加えて、その伝統的な手法へのこだわりなど、食への価値観を共有しています。
この度EU(欧州連合)は、安全性と持続性(サステナビリティ)にこだわったEU食材を啓蒙するため、「Enjoy EU Food~ EU Summer Village~EU食材と日本食材のパーフェクト・マッチ!」を、2022年7月1日(金)~10日(日)の10日間、二子玉川ライズのガレリアにて開催します)。
期間中は、EUフードトラックが会場に登場し、高品質なEU27ヵ国の食材と日本食材のスペシャルなペアリングメニューの無料試食を毎日日替わりでご提供します。また週末(金~日)には、著名料理研究家5名によるクッキング・ワークショップを開催。EU食材の安全性や持続可能性(サステナビリティ)、原産地呼称制度やオーガニック農法による高品質な製品づくりなど、EUの取り組みをお客様により深く理解していただきます。さらに、緑溢れる会場で、夏空のピクニックを演出し、リラックスした空間で、EU食材についての展示や、EU27か国を知ることができる巨大マップ、数々のアトラクションが楽しめます。
「Enjoy EU サマー・ヴィレッジ」は、入場無料・事前登録不要で、どなたでもお越しいただけます。コロナの最新の規制に順じ、安全にお楽しみいただける環境を整えて、皆様をお待ちしております。
2022年7月1日(金)~10日(日)@二子玉川ライズガレリア広場
EU主催!欧州食材×日本食材のペアリングメニュー全30種を毎日無料提供! EU27ヵ国の食材を使った絶品メニューが登場<メニュー一覧>
各会場で提供するEU食材と日本食材のペアリングメニューは、料理研究家の渡辺麻紀さんが開発・監修しました。EU食材やその調理法に精通する渡辺さんは、日本食材との絶妙で独創的なペアリングメニューの開発だけでなく、ワークショップにも登場、夏のピクニックメニューをレクチャーしていただきます。ペアリングメニューは、日替わりで全30種類を無料で提供します!提供日 | 国 | メニュー |
---|---|---|
7月1日(金) | ポーランド | 「ポルチーニのバター炊き込みご飯」ポルチーニ Xご飯 |
ギリシャ | 「ケファログラヴィエラの胡麻焼き」ケファログラヴィエラチーズ(PDO)X 胡麻 | |
アイルランド | 「白身魚のアイリッシュポッチーンマリネ」アイリッシュポッチーン(PGI) X 白身魚 | |
7月2日(土) | エストニア | 「ブルーベリーハニーと酒粕のセミフレッド」ブルーベリーハニーX 酒粕 |
フランス | 「ゲランド塩と粉山椒、クミン焼き枝豆」塩/セルドゲランド(PGI) X 粉山椒 | |
マルタ | 「トマトつけ麺」トマトペーストX 稲庭うどん | |
7月3日(日) | ハンガリー | 「海苔レモンディップクリーム」オーガニッククラッカー(オーガニック)X海苔 |
ルクセンブルク | 「エビパン」ミニ・サンフラワー・ロール X 桜エビ | |
ルーマニア | 「豚ソテーのプラムマジュンロールサンド」プラムマジュン(PGI)X豚肉、和辛子 | |
7月4日(月) | キプロス | 「ハルミチーズのゴーヤチャンプルー」ハルミチーズ(PDO) X ゴーヤ |
スウェーデン | 「ビーツとコハダの白和え」ビーツ酢漬け X コハダ | |
オーストリア | 「海苔奴」パンプキンシードオイル(PGI/オーガニック) X 豆腐、海藻 | |
7月5日(火) | イタリア | 「黒七味スペック丼」スペック(PGI) X 黒七味 |
ドイツ | 「ギーの大豆しば漬け焼き飯」ギー X しば漬け | |
スロバキア 「 | 紫蘇のサングリア」白ワイン/マロカルパチア(PDO)X 紫蘇 | |
7月6日(水) | ベルギー | 「鶏胸肉の山椒昆布バターソテー」発酵バター(オーガニック) X 山椒昆布 |
スペイン | 「鰻のピメントン風味」パプリカパウダー(PDO) X 鰻 | |
フランス | 「黒豆寒天のカシスソース」クレームドカシス(PGI) X 黒豆寒天 | |
7月7日(木) | リトアニア | 「きな粉豆腐餅」甜菜糖Xきな粉・豆腐 |
デンマーク | 「椎茸のブルーチーズ焼き」ブルーチーズ(PGI)X 椎茸 | |
スペイン | 「茄子の白ワインマリネ」オリーブオイル(PDO) X 茄子 | |
7月8日(金) | チェコ | 「とうもろこしとゴーヤのフリット」ピルスナービールX トウモロコシ、ゴーヤ |
ラトビア | 「スモークオイルサーディンのハーブおろし」オイルサーディンX 大根おろし | |
イタリア | 「ししとうとカシューナッツのアーリオオーリオ」ペコリーノチーズ(PDO) X ししとう | |
7月9日(土) | ブルガリア | 「梅干しクリームディップ」ブラウンライスチップ X梅干し |
フィンランド | 「マスタードしめ鯖、きゅうりのサラダ風」マスタード X しめ鯖 | |
ポルトガル | 「鶏のポートワイン照り焼き」ポートワイン(PDO) X 醤油 | |
7月10日(日) | クロアチア | 「いちぢく風味の冷やし汁粉」イチジクジャム(オーガニック)X 汁粉 |
オランダ | 「車麩のパンペルデュ」ゴーダ・ホーランドチーズ (PGI)X 車麩 | |
スロベニア | 「エノキの青のりフリット」ソルトフラワー X 青のり |