カテゴリー 食文化

研究者らは、中世フランスの病院のトイレで発見された600年ものブドウの種子が、ピノ・ノワールワインの原料として現在も使用されているブドウと遺伝的に同一であることを発見しました。

フランスの農家は今週、農業政策と動物の健康規則に反対するキャンペーンを強化し、フランス南西部での抗議活動は、しこりのある皮膚病の発生後の牛の強制屠殺に対する怒りの高まりを強調しています。

欧州連合加盟国は水曜日に、作物の新しいゲノム技術を規制する協定に合意した。これは農業におけるより大きな革新を約束する一方で、透明性と環境リスクをめぐる議論を再燃させた。

ブラジルが来月国連の気候会議を開催する準備をしている中、そのコーヒー産業は、大規模な森林伐採を助長し、国を有名にしたまさにその作物を脅かすことで、ますます精査されています。

44のフランスの農民団体は、エマニュエル・マクロン大統領にフランスの立場を「明確に」し、不公平で危険でさえあると考えている南米のメルコスール貿易協定を阻止するための行動を起こすよう促す公開書簡に署名しました。

今週、フランスのレユニオン島で開催される国際マグロサミットで、乱獲と不公平な慣行の告発が緊張を煽っています。

フランスでの有機食品の需要の減少は、同国の有機農家にとって難しい問題を提起している。3月に可決された新しい法律は、有機農業の目標を維持しましたが、批評家は、気候の懸念が重要であり、生産性を環境と対立させるときに、セクターを後押しすることは何もしないと言います。