ブラジルが来月国連の気候会議を開催する準備をしている中、そのコーヒー産業は、大規模な森林伐採を助長し、国を有名にしたまさにその作物を脅かすことで、ますます精査されています。 牛の牧場と大豆養殖によって引き起こされた被害はよく知られていますが、森林伐採におけるコーヒーの役割はほとんど気づかれていません。しかし、1990年から2023年の間に、ブラジルのコーヒー栽培面積は60万ヘクタールから123万ヘクタールに倍増しました。 その拡張の多くは、世界で最も絶滅の危機に瀕している生態系の1つである、かつて豊かなマタアトランティカ、またはアトランティックフォレストを食い尽くしました。かつては120万平方キロメートルをカバーしていたが、現在では乾燥林の10%未満が残っている。 世界最大のコーヒー生産国であるブラジルは、世界全体の40%近くを供給しています。その成功は、特に森林があるリオデジャネイロの北にあるミナスジェライス州のコーヒーの中心地で、大きな生態学的コストでもたられています。

巨額の損失

業界の影響を追跡するNGO Coffee Watchは、2001年以来、高密度生産地域でコーヒー農業が1100万ヘクタール以上の森林を一掃したと推定しています。 「2001年から2023年の間に、コーヒーはホンジュラスの規模に相当する森林面積を破壊しました」と、コーヒーウォッチの創設者兼ディレクターであるエテル・ヒゴネットはRFIに語った。 その数字は、いくつかの重複する傾向を反映しています。コーヒー用の土地の伐採による直接的な森林損失は約30万ヘクタールを占め、コーヒー農園の敷地全体の森林伐採により約740,000ヘクタールが増加しています。 残りは間接的に来ます：森林を切り抜ける新しい道路、コーヒー地域の周りの都市成長、そして運動家が「森林破壊の洗濯」と呼ぶもの-コーヒーがすでに他の用途のために開墾された土地を引き継ぐ。 コーヒーウォッチは詳細な衛星データを使用してこれらの推定値に達し、ミナスジェライス州で最高レベルの破壊を発見しました。

「人食い商品」

損失は生態学的であるだけでなく、コーヒー作物自体に対する脅威でもあります。アマゾンのような森林は「レインマシン」として機能し、ブラジルのコーヒーベルトに南に水分を運ぶ大気中の川を通る水循環を規制します。 「科学的には、コーヒーのための森林伐採が地域の水文学的サイクルをどのように破壊したかを非常に正確に示すことができます」とヒゴネットは言いました。「それは干ばつにつながり、収穫の危機につながりました。コーヒーは人食いの商品になり、必要なシステムを破壊します。」 2014年以降、ブラジルのコーヒー栽培地域では、降雨異常が当たり前になっています。2014-2017年、2019-2020年、そして2023年に再び深刻な干ばつが利回りを削減しました。2014年、ミナスジェライス州のような主要なコーヒー地域の降雨量は、重要な豆開発の月の間に通常より50%も減少しました。

経済、気候圧力

その不安定さは価格を急激に押し上げた。 2023年から2024年の間に、コーヒーの価格は40%以上上昇した。そして、気候モデルは、事態がはるかに悪化する可能性があることを示唆しています。中程度の温室効果ガスシナリオでは、ブラジルは2050年までにアラビカに適した土地の最大3分の2を失う可能性があります。 これらの警告にもかかわらず、コーヒー関連の森林伐採を制限するプログラムはほとんどありません。 「コーヒーは世界的な森林伐採の6番目の原因ですが、注目されていません」とヒゴネットは述べ、対照的にパーム油は現在、複数の森林伐採ゼロイニシアチブの対象になっていると付け加えました。 コーヒーウォッチは、ほとんどの消費者の朝のコーヒーがブラジルから来ている場合、森林伐採に関連していることはほぼ確実であると推定しています。 いくつかの認証スキームしか存在しません。スミソニアンバードフレンドリーラベルのコーヒーは、森林伐採がないことが保証されていますが、世界生産量の約1%しか占めていません。レインフォレストアライアンスは、環境と労働条件に関する厳格な規則の下でコーヒーを認証していますが、その森林基準はスミソニアンよりも要求が少ないです。 ブラジルのコーヒー産業も深刻な人権問題に直面している。 「農場の検査は最小限のままです」とヒゴネットは言いました。「ブラジル当局は農場のわずか0.1%しか検査していません。その小さなサンプルでさえ、彼らは解放された3,700人の奴隷労働者を見つけました。」 有機およびフェアトレードラベルも森林伐採を監視していないと彼女は付け加えた。そして、現在の認証はどれも農民に生活収入を保証するものではないため、土地の伐採をやめることを難しくしています。

ヨーロッパは輸入規則を遅らせる

欧州連合は、森林伐採に関連する製品の市場への参入を禁止する法律を策定しており、コーヒーもそのリストに載っています。生産者は、商品が2020年以降に伐採された土地から来ていないことを証明する必要があります。 しかし、ブラジルを含むいくつかの輸出国からの圧力を受けて、執行はすでに2回延期されています。最初は2024年12月から2025年まで、次に2026年です。 欧州委員会は、環境対策に対する政治的支持がEU全体で弱まる中、規則を「軟化」する計画だと述べた。 いくつかのプロジェクトは、コーヒーを栽培するためのより良い方法があることを示しています。そのうちの1つがアグロフォレストリーです。土地を伐採する代わりに、木々の間にコーヒーを植えます。 木は土壌を湿らせ、温度を下げ、作物を熱から守るのに役立ちます。先住民コミュニティは何世紀にもわたってこの方法を使用しており、気候ショックに対する一種の自然の盾を作り出しています。 ブラジルのゾナ・ダ・マタのように、アグロフォレストリーがより一般的である地域では、農場は2021年の干ばつの間、より多くの土壌水分を維持しました。 しかし、その練習はまだまれです。ミナスジェライス州やサンパウロ州などの主要なコーヒー産地では、農地の1%未満をカバーしています。 https://www.rfi.fr/en/environment/20251026-how-brazil-booming-coffee-industry-is-driving-deforestation